Последние публикации - Виды и породы кур

Птицеводство – одна из самых старых отраслей фермерского хозяйства. Как известно, впервые куры были одомашнены еще 8 тысяч лет назад и с того времени разведение птицы превратилось в один из самых выгодных и эффективных видов фермерской деятельности. Настоящим достижением и одновременно прорывом в куроводстве стало развитие селекции, которая позволила не просто выводить новые породы домашних кур, но и усовершенствовать их качества. На сегодняшний день их насчитывается уже свыше 700. Описание многих из них вы сможете узнать на страницах нашего сайта, где представлен полный каталог с названиями, фото и видео.

Какие бывают куры: основные направления

Селекция в куроводстве существует уже очень давно, а первые сведения о разных видах птицы появились практически тогда, когда и само домашнее птицеводство. Уже в то время люди разделяли разные породы кур по внешним данным, по окрасу и размерам частей тела. Сегодняшняя классификация всех известных кур делит на пять основных групп по продуктивной направленности. Так, есть курочки для яиц (яичные), бройлерные или мясные, универсальные мясо-яичные, декоративные и бойцовские виды птицы. Помимо этого также разделяют птицу на более мелкие подвиды, обозначающие помеси, кроссы и линии.

В селекции сегодня есть несколько понятий, которыми обозначаются параметры одного из видов птицы. Например, под понятием «порода» подразумевают большую группу птиц, которые имеют одни признаки по всем параметрам, общее происхождение, а также связь генетическую. Также есть понятие «группа породная», которое обозначает стадию развития конкретной породы. Внутри нее или всей группы выделяются некие линии, которые объединяют породистые группы птиц от одного вида. Кроме того, в селекции имеется понятие «кросс», которое обозначает гибридных кур, выводимых путем скрещивания внутрипородных типов.

Домашние куры гуляют на траве

Если же говорить о типах птицы по продуктивным характеристикам и цели использования, то наиболее используемыми являются породы кур для яиц, для мяса и смешанные. Декоративные, как правило, разводят и содержат любители, которые выращивают птицу из-за ее внешних данных. Бойцовские наименее популярные породы кур используются для устаревшего вида развлечения – боев петухов. Но необходимы в плане селекции для получения хорошего качественного мясного кросса. Заметим, что декоративные породы кур используются для улучшения яйценоских качеств у кроссов.

Яичные

Такие породы кур применяются и разводятся для получения большого количества яиц и способны в среднем давать до 300 штук (в год). Чаще всех чистые породы, а также их линии и кроссы содержатся в специализированных фермах в промышленных масштабах. Эти птицы по описанию отличаются некрупным телосложением, легким весом, аккуратной головой и крупными сережками и гребнями. У них более вытянутый корпус и хорошо развиты крылья и хвостики. Светлые тонкие ноги, также светлый небольшой клюв являются отличительными чертами кур-несушек.

Название Фото Краткая характеристика
Леггорн  Белая несушка Леггорн На сегодня эта итальянская порода считается одной из самых лучших по продуктивности. В результате длительной селекции была улучшена по всем параметрам и сегодня популярна по всему миру как курица для промышленного птицеводства. Отличаются высоким поставом тела, приподнятым корпусом, некрупной головой и высокими тонкими ногами. Средняя масса несушек 1,5-2 кг, у петухов может быть 2,5 кг, по цвету перьев белые. В год способны нести более 360 яиц. Не подходят для вывода цыплят, только в инкубаторе.
Русская белая  Русская белая курочка Судя по названию, эта отечественная порода получена на основе Леггорнов, но лучше приспособлена к местному климату. Имеет более выраженный инстинкт насиживания, более массивный корпус и лучше сформированную мускулатуру. Средний вес достигает от 2 до 2,5 кг. Что касается продуктивности, то она до 200 штук в год. А это немного ниже, чем у Леггорнов.
Орловская  Орловские куры и петух Известная из отечественных пород кур, которая часто содержится в домашних условиях. Имеют приподнятое туловище, среднюю голову и особенно развитые перья на голове, похожие на бакенбарды. Вес редко превышает 2 кг, средняя продуктивность – примерно 200 штук яиц в год.
Минорка  Минорки в загоне Порода испанского происхождения, но сегодня имеет уже три разновидности: американская, немецкая, английская. Имеет красивый внешний вид, по описанию чаще всего черное оперение, удлиненное тело и белые очень хорошо развитые мочки ушей. Вес колеблется от 2 до 3 кг, продуктивность высокая – при хорошем уходе около 220 яиц в год.
Гамбургская  Петух и курочка Гамбургские Немецкая порода несушек, выведенная в ср. XIX века. Получила популярность, кроме продуктивных характеристик, также внешним видом. У них розовидный гребень, суженый корпус, необычная голова. Вес небольшой – от 1,7 до 1,9 кг, яйценоскость – до 170 штук.
Итальянская куропатчатая  Итальянские куропатчатые куры Второе название кур — Коричневые леггорны. Также выведена в Италии, отличается некрупным телом, небольшим весом – 1,8 до 2-х кг. Яйценоскость небольшая – до 200 яиц в год.

Среди яичных пород выделяют много кроссов и улучшенных линий. Наиболее известные: Ломан-Браун, Шавер (579), у которых яйценоскость приближается к 300 и выше яиц в год. Описание их читайте подробно на нашем сайте в полном каталоге всех пород с названиями.

Мясные

Породы кур мясные отличаются от других повышенной массой тела, крупным корпусом, хорошо развитой мышечной массой. Цыплята быстро созревают, набирают вес, имеют мясо с повышенными вкусовыми характеристиками. Сегодня мясных кур чистых пород разводят больше всего в домашних приусадебных участках. В промышленных условиях содержат кроссы кур (гибридные), которые отличаются еще повышенной продуктивной способностью. К этой группе можно причислить и бройлерных птиц.

Отличительные черты всех мясных птиц – горизонтальное телосложение, короткие коренастые ноги, рыхлое оперение. Они хоть и не отличаются высокой яичной продуктивностью, но имеют хороший инстинкт насиживания. Поэтому эти породы кур можно хорошо использовать даже для выведения яичных цыплят в домашних условиях.

Название Фото Краткая характеристика
Корнуэльская (Корниш)  Черная курица Корниш Ведет свое генетическую линию от бойцовых кур, имеют хорошую продуктивность мясную. Сегодня разводится для получения новых усовершенствованных линий и кроссов, самые известные «Нива-2», «Бройлер-6». Вес в среднем до 4,5 кг. Птицы малоподвижные и тяжелые.
Фавероль  Куры Фавероль зимой Французская порода, которая отличается красивым внешним видом, а именно повышенным оперением на голове. Также они имеют массивное и вытянутое тело, хорошо оперенные лапы (5 пальцев). Вес примерно 3 или 3,5 кг. Не очень распространены, но используются для улучшения кроссов.
Кохинхин  Кохинхины на подворье Выведенная в Юго-Восточной Азии древняя порода. Сегодня используется редко, но служит для создания улучшенных кроссов. Они устойчивые, неприхотливые к температуре, но склонны к ожирению и требуют много выгула. Крупные, массивные, с пышным оперением. Вес – от 4 до 5 кг.
Брама  Палевые курочки Брама Китайская порода, отличается красивым массивным внешним видом. Имеют мощную грудь и широкую спину, квадратный корпус, плотные ноги, разнообразную расцветку. Вес от 3,5-4,5 кг, но поздно созревают цыплята.

Мясо-яичные

Универсальные породы кур самые обширные и самые популярные, так как наилучшим образом подходят для домашнего разведения. Отлично сочетают в себе как мясные, так и яйценоские качества, хорошо адаптируются к внешним условиям, неприхотливы в питании. Сегодня эта группа насчитывает около 200 чистых пород и кроссов. По величине массы и ее приросту цыплята мало чем отличаются от мясных пород (это не касается цыплят бройлеров). У них хорошо сформированная мускулатура, вкусное мясо, а по яйцам продуктивность достигает 220 яиц в год. В отличие от несушек эти породы кур более спокойные и менее подвержены стрессовым ситуациям.

Название Фото Краткая характеристика
Московская черная и белая  Московские черные куры в загоне Популярные в России куры общепользовательского направления. Сегодня насчитывают 5 линий. Отличаются плотным оперением, красивым внешним видом. Средний вес от 2,5 до 3,5 кг. Яйценоскость – около 150 яиц.
Род-айланд  Коричневые куры Род-айленд на траве Американская порода, которая еще недавно была самой популярной. Отличаются широкой грудью, мускулатурой, развитым скелетом. Вес колеблется от 2,5 до 3,5 кг, яйценоскость приближается к 180 штукам.
Вельзумер  Куры Вельзумер на выгуле Пожалуй, самая известная порода. Помимо своего внешнего вида эта птица скороспела, цыплята быстро растут. Стоит отметить довольно спокойный нрав, поэтому хорошо цыплята выращиваются на мясо.
Нью-гемпшир  Петух и курица Нью-гемпшир Порода выведенная в 30-е годы XX века американскими птицеводами. Сегодня используется для селекционной работы в обоих направлениях. Отличительная черта – темные пятна на шее, как ожерелье. Весят 3,5-4,5 кг, яйценоскость до 220 штук. Хорошо содержатся в клетках, имеют спокойный нрав.
Амрокс  Полосатые Амроксы на сене Получена в Германии при улучшении породы Полосатый плимутрок. Отличаются хорошими мясными и яичными показателями. Внешне похожи на Плимутроков с длинным корпусом, широкой грудью и массивной спиной, рыхлым оперением. Весят немного – до 3,5 кг. Цыплята хорошо растут и несут до 220 яиц.

Декоративные

Декоративные куры менее популярны по сравнению с их мясными или яичными собратьями. Но особые ценители красоты с гордостью коллекционируют и содержат самые необычные породы. Все разновидности и их описание вы найдете на нашем сайте.

Название Фото Краткая характеристика
Бентамки  Красивые Бентамки с цыплятами Группа самых известных и популярных курочек миниатюрного размера. Они сочетают в себе как прекрасные внешние данные, так и внутренние. Например, самки хорошие наседки, а вот петушки – ярые защитники своего гарема. Однако, также у них хорошее мясо и высокая яичная продуктивность
Га Донг Тао  Петух Га Донг Тао Самая редкая в мире порода, которая характеризуется большим весом – петухи до 7 кг. У них достаточно грубое тело, массивные ноги и голова. А еще у них у всех ноги покрыты специальной чешуей. Несутся мало – не более 60 крупных яиц в год.
Голландская совиноголовая  Совиноголовые курочки в вольере Интересная птица с необычной внешностью, как на фото. У них хорошее оперение на шее, а также некая борода. Она редкая, но в Европе частая гостья выставок и шоу.

Бойцовские

И хотя бои в наше время и в нашей стране не популярны, однако, многие породы кур бойцовых пользуются спросом. Прежде всего, они дают хорошие гены. Полный каталог какие бывают эти петухи и их описание смотрите на страницах сайта.

Название Фото Краткая характеристика
Азиль  Домашние Азиль на подворье Немецкая порода, бывают двух видов: мелкая до 3 кг и крупная до 6 кг. Они массивные, широкие, но костлявые. Не только петухи, но и самки имеют очень бойкий характер.
Шамо  Петух Шамо и курицы Малазийский вид бойцовых петухов и кур, которые в нашей стране известны с конца 90-х годов. Характеризуются очень удлиненным корпусом и высокими лапами. Характер бойкий и задиристый.